信州小谷村産「雪中キャベツ」 (約2kg) 1玉【雪無し】

Name: 信州小谷村産 「雪中キャベツ」 (約2kg) 1玉【雪無し】
SKU: otari001N
Price: 2980 JPY
Availability: OutOfStock

信州小谷村産数量限定「雪中キャベツ」 (約2kg)1玉【通常発送・送料無料】通信販売です。「信州おたり雪中キャベツ」のブランドとして販売しています。

雪中キャベツとは?ここ、小谷村の雪中キャベツは、畑に育ったキャベツにそのまま雪が積もり、雪中で生きたまま甘味が熟成されたのちに雪を掘って収穫します。雪から顔を出した緑の玉は、パリパリとしながらも柔らかく、水分を多く含んだ瑞々しさ。そのまま生で食べても、えぐみが少なく、甘さを強く感じられます。

雪中キャベツは、キャベツ自身が寒さに耐えよう、凍らないようにしようと糖分量が多くなります。土に根を張ったまま生きているので、雪中でも成長し、大きく身が締まり、芯ほど甘くなります。その糖度は10度近くになることもあります!

この日は2メートルもの雪の上層を重機でどかし、あとはスコップと手で丁寧に掘り起し、根を切って50玉ほど収穫しました。2月中旬までこの作業が続きます。

2015年1月の収穫の模様をブログに掲載しました!!

2016年1月の収穫の模様をブログに掲載しました!!

2018年1月の収穫の模様をブログに掲載しました!!

小谷村伊折と雪中キャベツについてはこちらから!

雪中キャベツが、鉄腕DASH、鉄腕ダッシュ、NHKキッチンが走る!、テレビ朝日ごはんジャパン、TBSあさチャン!、いっぷく!、朝ズバッ!、テレビ朝日モーニングバード、人生の楽園、フジテレビヒルナンデス他多数のテレビで取り上げられました!

※2023年は

2023/01/09 長野放送　　　みんなの信州
2023/01/10 フジテレビ　　イット
2023/01/28 長野朝日放送　駅テレマルシェ
2023/01/28 日本テレビ　　満天青空レストラン

にて紹介されました！！

信州おたり雪中キャベツはこのシールが目印!!2016年11月より「信州おたり雪中キャベツ生産組合」がスタートしました。このシールが貼られている雪中キャベツは、小谷村で雪の中から収穫された正真正銘の「信州おたり雪中キャベツ」です。

※2023年は【雪と一緒にお届け】の設定はありません。

信州小谷村産「雪中キャベツ」 (約2kg) 1玉【雪無し】

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￥2,980 税込

商品コード： otari001N

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2023年の取扱は終了いたしました
最終ご注文分は2/13に発送いたします。

本商品には別途送料は掛かりません。
本商品は1月～2月が受付時期です。

信州小谷村産甘味たっぷり、雪の中から収穫された貴重な雪中キャベツ。信濃ノ國屋では取扱が10年目となりました！
以前は「雪中甘藍」「ゆきわりキャベツ」「雪下キャベツ」などの名前で販売されたこともありましたが、2017年からは「信州おたり雪中キャベツ」のブランドとして販売しているものです。

※2023年は雪を一緒に箱に詰めた【雪と一緒にお届け】の設定はありません。【雪無し】のみです。
多くの方に味わって頂くために、1玉＋半玉で2kgとしてお送りする場合もあります。

発送について
　2023年の発送日程は以下の通りです
　1月16日(月) (1月12日AM9時締切)
　1月23日(月) (1月19日AM9時締切)
　1月30日(月) (1月26日AM9時締切)
　2月6日(月) (2月2日AM9時締切)
　2月13日(月) (2月9日AM9時最終締切)臨時追加分

　※ 受付締切は午前9:00となります。
　※ 各週数量限定のため締切以前に終了する場合があります。
　※ 約2kgのため、2kgに満たない玉の場合もあります。
　※ 配送の都合上、のし対応は受けておりません。

※他地域から類似した商品が多く販売されていますが、上記の通り長年テレビ等で取り扱われてきたのはこの小谷村の雪中キャベツとなります。ご注意ください。

コンビニ決済でのお支払いについて
コンビニ決済でのお支払いをご利用の場合は、必ずメール記載のお支払期限（ご購入後３日目）またはご希望される発送日に対する上記締切日時のうちの早い日時までにお支払い手続きを完了してください。お手続きの完了が確認できない場合は、キャンセルまたは次回へ繰り越しとなりますので、ご了承下さい。

銀行振込でのお支払いについて
銀行振込でのお支払いをご利用の場合は、必ずご注文から1週間以内またはご希望される発送日に対する上記締切日時のうち早い日時までにお振込みを完了してください。お振込みが確認できない場合は、キャンセルまたは次回へ繰り越しとなりますので、ご了承下さい。

キャンセル後にコンビニ決済・お振込みがあった場合は、ご指定口座へのお振込みで返金とさせて頂きます。その際振込手数料はお客様のご負担となり、差し引いた額の返金となりますのでご了承下さい。

締め切り間際でのご注文は、クレジットカード決済をご利用頂きますよう、お願いいたします。
締め切り時間を過ぎてのお支払確認でも、間に合う場合がありますがお約束はできません。
なおコンビニ決済及び銀行振込の場合、お支払完了時に完了確認のメールはお送りしておりません。ご了承下さい。

信州小谷村産 「雪中キャベツ」 (約2kg) 1玉【雪無し】

信州小谷村産「雪中キャベツ」 (約2kg) 1玉【雪無し】