信州長野市産筍「淡竹（ハチク）」３kg

Name: 信州長野市産筍「淡竹（ハチク）」３kg
SKU: hachiku01
Price: 2980 JPY
Availability: OutOfStock

信州長野県産淡竹の通販。長野市信州新町を中心とした西山地区で採れたたけのこ「ハチク」季節の味をぜひお試しください。

「信州の淡竹」タケノコといえば一般的に「孟宗竹」を思い浮かべますが、長野県の東北信地区ではこの細長い形をした「淡竹(ハチク)」をよく食しています。「孟宗竹」のように土中から掘り出すことはなく、根元を鎌などで狩って収穫します。「破竹」ではなく「淡竹」です。

信州長野県産淡竹の通販。ハチクは皮を剥いたものを水で茹でるだけです。他のタケノコに比べ節もやわらかく、食べられる部分が多いハチク。アクは「孟宗竹」のように強くありません。ただ少し伸び過ぎている物や、青々としている物は、用心して米ぬかを加えて茹でた方がいいでしょう。「破竹」ではなく「淡竹」です。

2016年6月淡竹採りの模様をブログに掲載しました!!

2017年6月淡竹狩りに行ってきました!!

2018年6月「今度は信州新町で淡竹狩り!」を掲載しました!!

信州長野市産筍「淡竹（ハチク）」３kg

限定品

￥2,980 税込

商品コード： hachiku01

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ハチク 3kg(おおよそ8～15本程度になります。サイズ指定はできません)

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※他の商品の外箱(長いも等)でお送りする場合があります。
※発送時に3kgを超えた重量を箱に入れていますが、日数が経過すると乾燥により3kgを切る場合があります。

同じ淡竹を使った「信州産淡竹水煮とたけのこごはんセット(各2点入り)」はこちらから!!

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