【信濃ノ國屋】 信州長野県産野菜・果物の通販
0
¥0

現在カート内に商品はございません。

長野市産綿内れんこんと山形村産長いもセット

綿内蓮根セット01 綿内蓮根(わたうちれんこん)って? 長野市の東部、須坂市との境に広がる若穂綿内地区。すぐそばを流れる千曲川の後背湿地だった地域を活用し、この地で江戸時代から栽培されてきているのが「綿内れんこん」です。今では土地も改良され、稲作が出来るようになったこの土地で2軒の農家が生産を続けている綿内蓮根は、お正月やお祝い事にかかさず登場する縁起物。「幻のれんこん」とも呼ばれているそうです。どんな場所で栽培されているの?湿地の中で栽培されているイメージのある蓮根ですが、この綿内蓮根は「畑」とまではいきませんが、柔らかな粘土質の土地で水をためずに栽培しているもの。そのおかげかひと節が大きく、やわらかな歯ざわりで粘りがあり、甘味のある蓮根となりました。煮物はもちろん、天ぷらやすり流し汁でも美味しくお召し上がりいただけます。 綿内れんこんセット 食べる「節」で食感が変わる? 蓮根は繋がる「節」によって食感が異なります。 芽が付いている先の方の小さいものが第一節。ここの食感は「シャキシャキ」として、サラダやきんぴら、酢れんこんにオススメ。続く第二節目は「シャキシャキ」と「モッチリ」を合わせ持ったところでどんな料理にもあう万能選手。天ぷらやはさみ焼き、カレーに入れても食感を楽しめます。お尻の方にあたる第三節目から先は一番モチモチしたところ。繊維もデンプン質も多いところなので、じっくりと煮込めばより「モッチモチ」に。またすりおろして使うのもこの部分がオススメです。そんな綿内蓮根を全部楽しめるよう、一節目からサイズによって(2kg前後)三または四節までをお届けします。綿内蓮根自体はもちろん、部位で変わる味わいもお楽しみください。 今回は、信濃ノ國屋で冬の定番品となる山形村産の長いもをセットにしてお届けします。長いもの名産地山形村。肥沃な火山灰土で育つ長いもは、粘りの強さと上品な甘味が強い事が特徴。とろろや千切り、お漬物、磯部焼などでもお楽しみ下さい。2本、約1.2~1.5kgを綿内蓮根と一緒にお届けします。
長野市産綿内蓮根と山形村産長いもの写真・梱包イメージ画像
長野市産綿内れんこんと山形村産長いもセット
長野市産綿内れんこんと山形村産長いもセット
¥4,320 税込
商品コード: wata_set01
関連カテゴリ
カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む
本商品には別途送料は掛かりません。
1月~3月の取り扱い商品です。

長野県長野市産綿内蓮根約2kgと、長野県山形村産長いも2本 約1.2~1.5kgのセットです。

綿内蓮根のみの商品はこちらから↓↓
長野市産綿内れんこん 2kg
長野市産綿内れんこん 4kg

※綿内蓮根は入荷のサイズによって4節以上となる場合もあります。
※綿内蓮根と長いもは長野県の認定した信州の伝統野菜ではありません。

2023年の取り扱いは終了しました。
※3/10までのご注文は、3/17に発送いたします。
コンビニ決済でのお支払いについて
コンビニ決済でのお支払いをご利用の場合は、必ずメール記載のお支払期限(ご購入後3日目)またはご希望される発送日に対する上記締切日時のうちの早い日時までにお支払い手続きを完了してください。お手続きの完了が確認できない場合は、キャンセルまたは次回へ繰り越しとなりますので、ご了承下さい。

銀行振込でのお支払いについて
銀行振込でのお支払いをご利用の場合は、必ずご注文から1週間以内またはご希望される発送日に対する上記締切日時のうち早い日時までにお振込みを完了してください。お振込みが確認できない場合は、キャンセルまたは次回へ繰り越しとなりますので、ご了承下さい。

キャンセル後にコンビニ決済・お振込みがあった場合は、ご指定口座へのお振込みで返金とさせて頂きます。その際振込手数料はお客様のご負担となり、差し引いた額の返金となりますのでご了承下さい。

締め切り間際でのご注文は、クレジットカード決済をご利用頂きますよう、お願いいたします。
締め切り時間を過ぎてのお支払確認でも、間に合う場合がありますがお約束はできません。
なおコンビニ決済及び銀行振込の場合、お支払完了時に完了確認のメールはお送りしておりません。ご了承下さい。

カテゴリ一覧

ページトップへ