長野市産綿内れんこん 4kg

Name: 長野市産綿内れんこん 4kg
SKU: wata_4k
Price: 6980 JPY
Availability: InStock

綿内蓮根（わたうちれんこん）って？長野市の東部、須坂市との境に広がる若穂綿内地区。すぐそばを流れる千曲川の後背湿地だった地域を活用し、この地で江戸時代から栽培されてきているのが「綿内れんこん」です。今では土地も改良され、稲作が出来るようになったこの土地で２軒の農家が生産を続けている綿内蓮根は、お正月やお祝い事にかかさず登場する縁起物。「幻のれんこん」とも呼ばれているそうです。どんな場所で栽培されているの？湿地の中で栽培されているイメージのある蓮根ですが、この綿内蓮根は「畑」とまではいきませんが、柔らかな粘土質の土地で水をためずに栽培しているもの。そのおかげかひと節が大きく、やわらかな歯ざわりで粘りがあり、甘味のある蓮根となりました。煮物はもちろん、天ぷらやすり流し汁でも美味しくお召し上がりいただけます。

2024年の綿内れんこんは、夏場の高温障害のため8月下旬に葉っぱが枯れ、穴の中が赤く変色するものが出るようになりました。穴の中の変色具合を確認してから出荷するために節を切り落とし、できるだけ綺麗なものを出荷するようにしております。
そのため、節のつながった長いままの出荷や、部位を選んでの箱詰めをすることができません。ご理解を頂けますよう、お願いいたします。

農家さんから上記の連絡がありました。今年は節を切って、部位を選べない状態で重さのみの設定でお送りとなります。
穴の中は一部赤くなっている部分はありますが、味・食感には影響がなく、もちもちとしておいしく頂く事ができました。
（綿内れんこんのきんぴら・なます）

長野市産綿内れんこん 4kg

限定品
NEW

￥6,980 税込

商品コード： wata_4k

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信州厳選山の幸

本商品には別途送料は掛かりません。
10月～4月の取り扱い商品です。

長野県長野市産綿内蓮根約4kg（6または8節入り）です。
この綿内れんこん単体でのご要望を頂き、2kgと4kgをご用意いたしました。

2kgとセットの商品はこちらから↓↓
【長野市産綿内れんこん 2kg】
【長野市産綿内れんこんと山形村産長いもセット】

※入荷のサイズによっては8節以上となる場合もあります。
※品質管理のため、節を切ってのお届けとなります。
※綿内蓮根は長野県の認定した信州の伝統野菜ではありません。

発送について
　毎週金曜午前9時迄のご注文を翌週金曜に発送します。
　締切日・発送日が祝日の場合は前日迄とします。
　2025年は1/10締切(1/17発送)より再開予定

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こちらの商品はヤマト運輸通常便にて長野県松本市より発送します。

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